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厨味双色

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玫瑰烤羊心(2/3)
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别说是他了,连黛燕和另外一个助理“桃矢君”都第一次以这样的方式站在舞台上,这个团队是纯粹的“菜鸟团”。

不过这关她什么事情?!

黛楚斜睨着一脸担心的甄味,凉凉地说:“你好像很关心他。”

甄味嘴角抽抽地回:“喂,那是你的堂姐堂弟好吧!再说了黛秦也很可爱,关心朋友也是正常的,好吧!不知道你到底在别扭个什么劲,受就是受……”最后一句降低了声音,细不可闻。

“哼……”黛楚冷哼着,半边身体转向米修这里。

只见壮汉米修也是满面愁容地揪着胡子,半响他幽幽地说:“那个surper燕好像非常、十分、一定、肯定的惊心动魄。”

噗……

是这样形容的嘛?!甄味囧里个囧。

黛楚闹别扭的雪白脸皮也忍不住一阵抽搐,默默得把身体再转向了舞台。

“好啦,长话必须短说。首先来介绍一下本次全国五十强华东区晋级赛的规则,本次晋级赛共分五场,每场比赛都由双方厨师在比赛前选好了食材与烹饪技术。五场比赛总共有五种食材:猪、牛、羊、鸡、鸭中选出,而烹饪技术则是在:火烹、石烹、水烹、油烹中任选三种。也就是每场比赛中每位厨师用一种肉类做出三道不同烹饪技术手法的菜色,五场比赛中总共有30道菜。”

“哇,真是让人大饱口福,而且这五种肉都是我们大家一直有在吃的哦。不过,Paris哥哥,什么叫做火烹、石烹、水烹、油烹?”芝琳小姐眨着大大的眼睛朝着镜头卖萌。

对啊,这是什么?!谁晓得烹饪还要分那么多种类的?不是炒炒就行了嘛?!

米修用疑惑的小眼睛向甄味发问,别说外国佬米修,连大部分中国人烧了一辈子家常菜也不清楚这烹饪的四大分类的好嘛。

在Paris邀请陶萜解释的时候,甄味也只能充当小老师:“烹饪技术四大分类,火烹顾名思义就是直接用火来烧的,技术手法包括了烧、烤、焯水、走红、过油与制汤;石烹就是隔着东西来烧制,技术手法包括了煎、烙、炒、贴、上浆、挂糊、勾芡;水烹也很好理解就是用水来烧的,技术手法包括了炖、煮、氽、蒸、拌、炝、酱、卤、烩、煨、扒、焖、砂锅、火锅、焗;油烹自然是用油来,技术手法包括了炸、熘、烹、爆、拔丝。”

米修傻了,手上的小笔记根本来不及做。

甄味朝他嘿嘿一笑:“八戒,别太在意这些个专用名词了,只要懂得怎么烧烧出来好吃就行,其他都是唬人的。”

当陶萜简单解释过烹饪技法后,场下爆出一声又一声惊叹,谁能想到这简单的灶头间居然有这么大的学问。

有位名厨师说得好:“我们在饮食与文化间探索,研究人类的第一需求——吃的学问。”

“光听起来就是如此的精彩,那让我们看一下今天在黛秦黛师傅和顾佳辰顾师傅之间将会用什么食材对决吧!顾师傅您是宁波人,可惜今天至于肉类没海鲜水产,您希望当时您抽中的是哪种食材?”

顾佳辰是个三十多岁的中等身材男子,他的头发梳得一丝不苟,皮肤很白,五官透着一股南方人特有的温文。

他似乎根本不受比赛现场气氛的影响,淡定地回答:“都可以。”

Paris见没花头,忙调转枪头:“顾师傅觉得什么食材都行,不过决定三种烹饪技法的却是我们人气美男厨师黛师傅哦!黛师傅,你想用那种技法和顾师傅对决呐?”

场下欢呼声一下子冲高,全场充斥着“秦王威武”的欢呼!

黛秦脸更红了,镜头里他秀气的鼻尖上慢慢渗出薄汗,支吾了一会才回:“我不知道呀,四个封口信封选三个,我就拿了最上面的三个。真的看不出的……”

说完耳朵也红了,表情如小兔子一般,他本来就长得秀气看上去像高中学生,这种下意识的至纯回答,更激发出各层少女、各种文艺、2B女青年、许多齐天大剩、中老年妇女观众的母爱。

一时间,整场雷动,收视率暴涨,论坛服务器堵塞,这就是美男的力量!

通过耳机得到消息的Paris嘴角有些抽搐,心下暗想:都还没有比赛结果,这黛秦小师傅居然有这么高的人气,如果他输了,难不保电视台会被“秦俑”们给掀翻。

到底是老主持人了,即便心里如何腹议,面上却很淡定:“让就让我们揭晓一下!”

一阵音乐声起,中间有一块硕大的金色帷幔缓缓垂下,被演播厅内的空气流动翻出一阵又一阵波浪。

上面一只头上长角的动物跃然其上,下面用古代小篆写着三个字:火、石、水。

“看来首场晋级赛的食材是羊,而烹饪技法是火烹、石烹、水烹。看样子大家都等不及看顾师傅、黛师傅一展身手了,不过这三局两胜到底由谁来决出呐?!为了增加赛事透明度以及与观众互动,我们早在之前就进行了观众评委报名,总共选出在场1000名观众评委,与现场10名专业评委组成评委团。每场比赛都将从1000名现场观众评委中随机抽取8名,专业评委中随机抽取3人,组成11名现场评判团。这11位评委将交出各种通讯设备进入密室休息与现场隔离,每道菜式评判时,评委将不知道谁制作了哪道菜,以确保比赛的公平公正。”

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